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ENTRADAS

PAPA A LA HUANCAINA
PAPA CON OCOPA
CAUSA RELLENA DE POLLO ó CAMARÓN o ATÚN
PASTEL DE ACELGAS
EMPANADA DE POLLO
EMPANADA DE CARNE
TAMAL CON SALSA CRIOLLA
ESCABECHE DE PESCADO
ESCABECHE DE POLLO

CEBICHES

CEBICHE DE PESCADO
CEBICHE MIXTO

PLATO FUERTE

AJÍ DE GALLINA
PEPIÁN DE CHOCLO
AJIACO DE PAPA
PICANTE DE CAMARONES
PICANTE DE MARISCOS
SECO DE POLLO
ARROZ CON POLLO
ARROZ CHAUFA
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
CARAPULCRA

ADICIONALES
 
ARROZ BLANCO
SALSA DE AJÍ
SALSA DE AJÍ CON AJO
SALSA DE AJÍ CON HUACATAY
SALSA CRIOLLA
ENCURTIDO

POSTRES

ALFAJORES
LECHE ASADA
ARROZ CON LECHE
FREJOL COLADO
MAZAMORRA MORADA